2ème club restauration

Succès pour le 2ème club restauration organisé en partenariat avec POMONA EPISAVEURS. Avec une quinzaine de participant(e)s, il a été abordé 3 thèmes : le bio en restauration collective, loi EGALIM 2018 et enfin l’utilisation des protéines végétales dans les menus. A l’issue de cette conférence, un repas sans protéines animales a été servi à l’ensemble des convives et confectionné par Flavien, conseiller culinaire chez Pomona Episaveurs.