OCEADE BRETAGNE a organisé ce mercredi 10 mai, au sein de ses locaux des ateliers sur la mise en place et le respect de la loi EGALIM animés par Nicolas BONNET de Coclicaux.
Au programme :
- La lutte contre le gaspillage alimentaire, les actions qui vont bien
- Les menus végétariens et l'intégration des protéines végétales
- Le suivi de l'approvisionnement
- La disparition progressive des contenants jetables
Quinze responsables de restauration étaient présents à ces ateliers.