L'atelier EGALIM concernant nos adhérents Bretagne Nord s'est réuni ce mercredi 31 mai 2023 à l'EHPAD du Kreizker à Plouigneau. Une vingtaine de responsables de restauration se sont déplacés à ce 3eme atelier.
Les thématiques suivantes ont été développées lors de cette rencontre :
- La lutte contre le gaspillage alimentaire, les actions qui vont bien
- Les menus végétariens et l'intégration des protéines végétales
- Le suivi de l'approvisionnement
- La disparition progressive des contenants jetables