Ateliers EGALIM - Adhérents Bretagne-Nord

Ateliers EGALIM - Adhérents Bretagne-Nord

L'atelier EGALIM concernant nos adhérents Bretagne Nord s'est réuni ce mercredi 31 mai 2023 à l'EHPAD du Kreizker à Plouigneau. Une vingtaine de responsables de restauration se sont déplacés à ce 3eme atelier.

Les thématiques suivantes ont été développées lors de cette rencontre :

- La lutte contre le gaspillage alimentaire, les actions qui vont bien

- Les menus végétariens et l'intégration des protéines végétales

- Le suivi de l'approvisionnement

- La disparition progressive des contenants jetables