Semaine Bretonne au restaurant scolaire Plozévet

Semaine Bretonne au restaurant scolaire Plozévet

Du 16 au 20 mai 2022, « Produit en Bretagne » et « OCEADE Bretagne » organisent « La semaine bretonne en restauration collective ».

Développement économique, aménagement et ancrage territorial, approvisionnement durable et de qualité, éducation et pédagogie sont les enjeux qui motivent cette action.

C’est l’occasion pour Olivier et son équipe de faire la part belle aux circuits courts et labellisés et de promouvoir le patrimoine culinaire local au sein du restaurant scolaire de Plozévet.

Rillettes de sardines, Kig Ha Farz végétarien ou encore Kouign Amann, les recettes proposées tout au long de cette période par la brigade offriront un voyage culinaire à travers la région à nos chères petites têtes blondes.

Communiquer sur les enjeux du « manger local » et mettre en avant des artisans et agriculteurs de nos territoires auprès de nos enfants sont les fondements de demain pour une restauration collective plus noble et vertueuse souligne Olivier.